Brødoppskriftene mine har blitt bok! Boka «Ekte Brød – uten gluten og ferdige melmikser»
kom i starten av september 2016, og er gitt ut på Cappelen Damm. Du kan bestille boka herfra.
I boka finner du femti kjempegode og grundig utprøvde oppskrifter på brød i alle varianter.
Du vil kjenne igjen noen av brødoppskriftene fra bloggen, men det er veldig mange nye i tillegg.
Jeg har laget et grundig introduksjonskapittel, hvor du kan lese mer om hvordan man baker uten
ferdige melmikser, og med informasjon om meltyper og andre ingredienser.
Her er alle oppskriftene du trenger for å leve et variert og smaksrikt brødliv, helt uten gluten, melk
og ferdige melmikser. Boka inneholder 50 fristende oppskrifter på brød, småbakst, knekkebrød, kjeks,
wraps og tips til bruk av tørt brød. Se bare på de fristende bildene over her. Fv. øverst: frokostsnurrer
med safran og appelsin, spicy roti, scones med havre, honning og tørket frukt. Fv. nederst: lunsjvafler
med havre, gulrot og ost, saftige brytebrød med frø og brødkrydder, og en lekker og luftig brioche.
(Bildene er tatt av Gry Traaen, min flinke fotograf til boka.)
En av de tingene jeg gleder meg mest til å dele med dere er den smarte bakemiksen jeg har laget til boka.
Den er ordentlig grov, basert på glutenfri havre, blir veldig god som brød eller rundstykker, og kan i tillegg
brukes til masse annet. I boka brukes den til scones i flere varianter, og noen lynkjappe matpakkeruter
som bakes på under halvtimen fra start til ferdig. Dessuten deler jeg ut en bonusoppskrift på cookies bakt
med havremiksen, den kan du få om du sender en melding til meg på facebook.
Jeg kommer også til å legge ut oppskriften her på bloggen etterhvert.
Håper boka vil bli til glede og nytte for mange!
Hilsen Kristin
Følg bloggen, så får du alle oppskriftene jeg legger ut som epost, klare til å skrives ut.
Følg meg gjerne på facebook og instagram også:
