Mettende og god frokostblanding lager du selv på en halvtime. Denne müslivarianten har jeg laget i mange år, og den smaker alltid godt. Du kan variere innholdet etter hva du har og hva du liker. Det er bare fantasien som setter grenser. Honning/sirup, vaniljesukker, kanel og malt koriander har jeg alltid med, de gir ekstra god smak. Fra start til ferdig müsli tar det ca 30 minutter.

Ovnsristet favorittmüsli

Uten gluten, hvete, melk, soya, mais

Du trenger:

• glutenfrie havregryn
• evt andre flak som f.eks hirse, quinoa eller bokhvete
•  frø og hakkede nøtter etter ønske
• Vanila vaniljesukker
• kanel
• malt koriander
• 3 ss honning, lønnesirup eller daddelsirup
• 3 ss extra virgin kokosolje
• et par never rosiner eller frysetørkede bær, valgfritt

Skru stekeovnen på 175 grader.

Fyll en stor langpanne med glutenfrie havregryn (400-500 g) og evt andre flak etter ønske.

Bruk det du ønsker av frø og nøtter. Her brukte jeg et par never mandelflak, en neve gresskarfrø og sesamfrø.

Solsikkefrø er også godt, og kokosmasse eller kokosflak smaker veldig godt oppi.

Dryss på 1-2 ts vanila vaniljesukker, 2 ts kanel og 1 ts malt koriander.

Ta fram en liten kjele. 3 ss honning og 3 ss kokosolje smeltes forsiktig sammen.
Du kan bruke andre typer søtning enn honning om du vil. Lønnesirup og daddelsirup fungerer også fint.

Hell olje/honningblandingen over, og bland alt så godt som mulig, slik at krydder, honning og olje blir godt fordelt.

Sett langpannen i ovnen og stek/rist blandingen i 15-20 minutter, til den er gyllen og lukter godt. Rør med en sleiv innimellom, så alt får fin farge og ingenting blir for mørkt. Ta ut langpannen og sett den på en rist til avkjøling. Bland gjerne inn litt knuste frysetørkede bær for god smak og fin farge, eller økologiske rosiner om du vil.
Når blandingen er avkjølt kan müslien fylles på et fint glass. Serveres med valgfri melk og frisk frukt som bananer eller blåbær. Jeg har nesten aldri rosiner i selve müslien, for her er det bare meg som liker det, men jeg strør gjerne noen rosiner over min tallerken. Også godt sammen med yoghurt, oppskrift på kokosyoghurt finner du her.
God frokost!

Varianter:

Müsli søtet med dadler: Du kan kjøre en håndfull dadler i blender med en skvett vann, blande med smeltet kokosolje og bruke det isteden for honning eller sirup. Da blir blandingen våtere, og trenger litt lenger steketid, på lavere varme. Prøv med 150 grader, og la blandingen stå i ovnen til den ikke virker våt lenger (minst 30-45 min), og har fått fin farge. Rør godt underveis slik at væsken fordamper.

Maple pecan/walnut: Bruk lønnesirup som søtning, og ha i valnøtter eller pekannøtter i blandingen.