Nydelig melkefri og glutenfri fromasjkake med sitron og appelsin.

Enkel fromasjkake med sitron og appelsin, uten steking.

Nydelig melkefri og glutenfri fromasjkake med sitron og appelsin.
Nydelig, lett og frisk fromasjkake som er perfekt til påsken eller kakebordet til fest. Jeg har brukt sitrongele og smakssatt med appelsin, så denne kaken får en frisk sitrussmak. Mitt magiske triks til kjeksbunnen er en teskje malt ingefær. Det gir en ekstra god smak til fromasjkaker og ostekaker, og passer perfekt sammen med sitrussmakene.

Jeg har brukt Gryr fløte her. Om du ikke liker eller tåler den så bytter du med en (melkefri) piskbar fløte som passer for deg.
Om du vil lage kaken vegansk, altså uten gelatinholdig gele, så finnes det vegansk gele på nettet.

Her er det ingen steking, så om du tar med ingredienser på hyttetur kan den gjerne lages på hytta i påsken. Bare husk at du trenger en springform. Og siden både fromasj og gelelokk trenger tid til å stivne, kan det være lurt å lage kaken dagen før servering.

Frisk fromasjkake med sitron og appelsin

Uten gluten, hvete, melk, soya, egg.

Du trenger: Elvisp eller hjulvisp til pisking av fløte. Springform 24 cm. 

Kjeksbunn:
  • 175 g glutenfrie digestivekjeks. Jeg brukte lovemore, men det finnes flere merker.
  • 90 g myk melkefri margarin, smeltet
  • 1 ts malt ingefær
Fromasj:
  • 1 pk sitrongele
  • 1 kartong Gryr fløte eller annen piskbar fløte som tåles.
  • 2 ss sukker
  • skall av 1/2 appelsin
  • saft av 1 appelsin
Geletopp og pynt
  • 1 pk sitrongele
  • 1 appelsin

Sånn lager du kjeksbunnen: Knus kjeksene, smelt margarinen og rør sammen kjekssmuler, smeltet margarin og ingefær. Klem fast et ark bakepapir mellom bunnen og kanten av springformen, klipp vekk overflødig papir rundt formen. Press kjeksmassen ut til et jevnt lag i  bunnen av springformen. Avkjøl i kjøleskap i ca 30 min mens du lager fromasjfyllet.

Fromasjfyll: 

Sitrongeleen lages til med 3 dl vann. Rør ut pulveret, la avkjøles helt. Saft fra appelsinen blandes i gelemassen.
Pisk fløten stiv med 2 ss sukker, riv appelsinskallet i kremen, og rør inn.
Når geleen er helt avkjølt, og begynner å tykne bittelitt, blandes kremen og geleen sammen.
Rør forsiktig til det er godt blandet. Hell fromasjen i springformen med kjeksbunnen. Sett tilbake i kjøleskapet, la stivne (minst 1-2 t).

Geletopp:
Den andre pakken med sitrongele lages med 3,5 dl vann. Rør pulveret godt ut i kokende vann, la deretter avkjøles helt, til den begynner å stivne litt. Skjær av alt skall og hvitt på appelsinen, skjær i pene skiver. Jeg har brukt halvskiver og småbiter. Og laget et nydelig mønster av appelsin på den stivnede fromasjen, men min gele var ikke tilstrekkelig avkjølt, så frukten begynte å flyte opp i geleen. Ingen krise, men for å unngå dette må altså geleen være i ferd med å tykne. Sett kaken tilbake i kjøleskapet, la den stå til geleen er helt stiv. (minst 2 t).

Når geleen er helt stivnet er den klar til servering. Skjær gjerne kaken opp med en kokkekniv skylt i varmt vann, da blir det pene stykker. Denne holder seg fint i noen dager i kjøleskapet.

Håper det smaker!

brownies med banan og peanøttsmør

Brownies med banan og peanøttsmør

brownies med banan og peanøttsmør

OMG! Er det ikke det vi sier, når det er noe amerikanskinspirert som imponerer? Her har overmodne bananer blitt med i en saftig brownie, som toppes med marmorert peanøttsmør. Knallgodt ble det, og jeg tror at du vil like den også. Kaka røres enkelt og greit sammen i en bakebolle, no fuss, som de sier over there.
Kaka er inspirert av denne, og gjort om til gluten- og melkefri og til norske mål av meg.

Brownies med banan og peanøttsmør

Uten gluten, hvete, melk, soya…

  • 2 egg
  • 2 små modne bananer, most (eller 1 stoor banan)
  • 125 g myk melkefri margarin, smeltet og avkjølt
  • 120 g hvitt sukker
  • 95 g brunt sukker (brun farin eller soft brown cane sugar, eventuelt kokossukker)
  • 1,5 ts instant kaffepulver
  • 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
  • 1/4 ts salt
  • 4 ss kakaopulver
  • 1/2 ts bakepulver
  • 45 g hvitt rismel*
  • 50 g maisstivelse, potetmel eller tapiokastivelse*
  • 1/3 ts xanthangummi (kan droppes om du ikke har)
  • 3 gode ss peanøttsmør

*Eller bruk 95 g av en lys glutenfri melmiks.

Sånn gjør du: Skrell bananer og mos i en bakebolle, jeg bruker potetmoser, men det går greit med gaffel også.
Rør inn egg, sukker, brunt sukker, smeltet margarin, kaffepulver og vanilje. Rør godt. Ha deretter i meltypene, xanthan, kakaopulver og bakepulver. Rør til en jevn og fin røre.

Kle en liten langpanne eller en brownieform med bakepapir, hell i røra. En liten langpanne er egentlig litt for stor, jeg løser dette ved å ikke smøre kakerøre utover i hele formen, men lar bakepapiret begrense størrelsen på kaka, som du ser på bildet.
Smelt peanøttsmøret i en liten kjele, så det blir mer flytende i konsistensen. Ringle det over kakerøra, og lag marmorert mønster ved å trekke en kniv gjennom røra så det dannes fint marmoreringsmønster.
brownie med peanøttsmør i fint marmoreringsmønster.

Stekes på 175 grader i 25 minutter. Avkjøles helt, før den deles i kvadratiske ruter.
Like saftig dagen etter, og dagen etter det, om den varer så lenge, da.
Kos dere!

hokkaidogresskarsuppe

Hokkaidogresskarsuppe med harissakrydder og røkte kikerter.

Å, fy søren! Denne var så utrolig god, synes jeg. Helt bortkasta på tenåringene, som ikke synes gresskar passer til middag, men for meg – ååh nam!

I denne suppa er det viktig å bruke rett type gresskar. Hokkaido eller kuri er en gresskartype som er liten og ganske rund. Den er oppkalt etter den japanske øya Hokkaido, som ligger nord i Japan. Hokkaidogresskar blir melent og kremete etter tilberedning, mens vanlig Halloweengresskar blir vått og glatt. Stor forskjell både i tekstur og smak.
Her blir gresskaret ovnsbakt før suppa lages, det gir gresskaret en nydelig, varm aroma som både minner om søtpotet og kastanjer.

Inspirasjonen har jeg funnet her.

Hokkaidogresskarsuppe med harissakrydder og røkte kikerter.

Uten gluten, hvete, melk, mais, soya, egg….

Suppa:

  • 2 ss kokosolje
  • 1 sjalottløk eller ½ vanlig løk
  • 1 eple, skrelt og i biter
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 1 ts karvefrø
  • 1 ts korianderfrø
  • 1,5 ts røkt paprikapulver
  • litt kajenne eller chilikrydder
  • 1/2 ts eddik, hvitvinseddik er fint.
  • 1 ts lønnesirup eller kokossukker
  • 1 ts salt
  • 1,2 liter vann og kraft

Ovnsbakt hokkaidogresskar
1 stk hokkaidogresskar (kuri squash)

bakt hokkaidogresskar

Hokkaido har helt tynt skal som blir mykt ved tilberedning, og trenger ikke å skrelles før det brukes. Gresskaret deles i 4, skjær bort stilken. Ta ut frø. Legg bitene på et stekebrett med bakepapir, og bak en times tid i ovn på 180 grader, til det er mørt, og skallet begynner å boble og bli brunt.
Del i grove biter.

Ovnsstekte kikerter:
1 pk/boks kikerter, hell av vannet og tørk av dem med tørkepapir.
Legg i en ildfast form. Bland inn en klunk olivenolje, et dryss havsalt og et generøst dryss røkt paprikapulver. Bland godt. Stekes på 180 grader i ca 20-30 min.

Valgfritt: Stekte pølser. Røkte middagspølser , chorizo eller bratwurst deles i terninger og stekes i stekepanne med litt melkefri margarin. Serveres varme sammen med suppa.

Garnityr: Persille eller koriander er godt på toppen av suppa. Ristede gresskarfrø, hakket vårløk og naturell yoghurt som tåles er også godt, eller som her melkefri fetaost fra Violife.

Vel bekomme!

Og om du heller vil ha gresskarsuppe av vanlig gresskar, finner du oppskrift her.

 

glutenfrie havrekjeks

Gammeldagse havrekjeks

glutenfrie havrekjeks

Kanskje det er akkurat nå du skal bake en porsjon med gammeldagse kjevlede havrekjeks, pakke dem fint i poser eller bokser, og gi bort til jul? Disse sprø og milde kjeksene er nydelige med smør og syltetøy, eller smør og (brun)ost for dem som tåler det. Og de kan fint spises uten noe på også, for eksempel som turmat.

Gammeldagse havrekjeks

Uten gluten, hvete, melk, soya, mais, egg…..

ca 50-60 stk, 3 stekebrett.

  • 250 g glutenfrie havregryn, helst små.
  • 125 g lyst glutenfritt mel, jeg bruker 50 g rismel, 50 g glutenfritt havremel og 25 g tapiokastivelse*
  • 1/4 ts xanthangummi (gjør deigen lettere å kjevle)
  • 75 g sukker
  • 1/4 ts hjortetakksalt
  • 1/2 ts natron
  • 125 g melkefri melange, smeltet
  • 1 ts salt
  • 1,5 dl melk som tåles. Jeg bruker mandelmelk eller glutenfri havremelk.
Slik gjør du:

Bland alt det tørre i en bakebolle.

Hell på smeltet margarin og plantemelk.
Rør godt til deigen samler seg. La deigen hvile i 30-60 minutter før den kjevles, gjerne i kjøleskap.
Del deigen i fire deler, kjevle ut en deigbit til omtrent samme størrelse som en middagstallerken. Jeg bruker helt finmalt hvitt rismel fra asiabutikk til utbaking, det jeg bruker heter søtrismel (klebrig rismel/glutionus rice flour). Stikk ut kjeks med et glass eller en rund utstikker.

Legg kjeksene på stekebrett med bakepapir, prikk dem med gaffel noen ganger.
Kjeksene stekes på 180 grader i ca 10-15 min. I dag måtte mine steke i 15 min for å bli passe stekt, de skal være litt gylne i kanten.

Legg kjeksene på rist for avkjøling, og legg dem i tett boks når de er helt avkjølt.

Jeg har også laget noen poser med 10 kjeks i cellofanpose, de skal bli små tilleggsjulegaver.

 

*Tapiokastivelse kan byttes ut med maisstivelse.

 

medisterkaker med rosenkål, mandelpoteter og surkål

Grove medisterkaker uten melk og gluten

medisterkaker med rosenkål, mandelpoteter og surkål

Faren min er verdens beste på medisterkaker. Han steker en hel haug, og deler generøst ut til alle i familien.
Medisterkakene er aldri finmalte, alltid grove og saftige. Superpopulære hos både liten og stor.
Serveres som tilbehør til ribba på julaften, er nydelige på smørbrød i romjula, og kan selvfølgelig serveres som selvstendig middagsrett med godt tilbehør. Her er de med ovnsstekt rosenkål, mandelpoteter og surkål.

Disse kan gjerne lages tidlig i desember og fryses ned, så er det bare å tine og varme dem på julaften.

Grove medisterkaker

uten melk, gluten, hvete, soya, mais…

  • 800g medisterdeig (2 pakker Nordfjord a 400g fra Rema 1000)
  • 3 egg
  • 3 strøkne ss potetmel
  • 1 dl vann
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts ingefær
  • nyrevet muskat etter smak, jeg brukte omtrent 1/4 muskatnøtt.

Medisterkaker i stekepanna

Bland alle ingredienser i en stor bolle, og rør godt sammen. Bruk en solid sleiv til å røre med. Det skal være litt løs røre. Stek kaker i stekepanne, på medium/lav varme. Legg medisterkakene i en ildfast form når de er stekt, så kan de enkelt varmes i stekeovnen før servering. Disse kan stekes i god tid før julemiddagen(1-2 dager før julaften), og oppbevares i kjøleskapet fram til ribba er klar, varmes i ovnen når ribba er ferdig stekt.

Variant: Elgmedisterkaker

Er du heldig og har elgkjøttdeig i fryseren? Medisterkakene blir enda bedre med en blanding av medisterdeig og elgkjøtteig.
Bruk omtrent lik mengde medisterdeig og elgkjøttdeig, og følg ellers oppskriften.

Grønn middag?
Jeg pleier forresten også å lage min egen variant av vegisterkaker (sjekk oppskrift på veganmisjonen.no).

sprø mandler med lime og pepper

Mandler med lime og pepper

sprø mandler med lime og pepper

Disse er så gode! Og perfekt snacks for deg som vil spise mindre sukker.
Disse lager jeg til jul, men det kan selvfølgelig lages hele året. I jula har jeg gjerne disse stående i et glass med lokk, som det på bildet. Og så tar jeg jeg en neve når jeg ikke orker mere søtsaker. Må jo ha litt balanse i kostholdet… 😉
De er kjempefine som spiselig julegave også.
Det er jo litt jobb å skålde mandler, men ellers er disse rørende enkle å få til.
Jeg bruker lime pepper-krydder fra butikken, som selges i krydderkvern. Kjempegodt til mange ulike matretter, så det er absolutt verdt prisen.

Mandler med lime og pepper

Inneholder mandler og sitrus. 

  • 500 g skåldede mandler
  • 1 ss olivenolje
  • 1/2 ts salt
  • saft og skall av 1 lime
  • limepepper fra kvern.

Varm opp stekeovnen til 125 grader.
Ha de skåldede mandlene i en bolle. Hell over olje, limesaft og skall, og salt. Rør sammen så det blir godt blandet.

Legg mandlene på et stekebrett eller i en stor ildfast form. Kvern over limepepper fra kvern.
Stekes i ca 25 minutter, rør et par ganger underveis.
Kvern over litt mer limepepper når mandlene tas ut av ovnen. Avkjøles helt, deretter kan de has over på et fint glass for oppbevaring, eller fylles i poser og brukes til julegave.

glutenfrie scones med frukt og nøtter

Scones á la Åpent bakeri

glutenfrie scones med frukt og nøtter

I sommer var jeg innom Åpent bakeri for å drikke kaffe. (De har glutenfri Gryr havremelk som alternativ melk, det er supert.) Noe særlig annet fant jeg ikke der, det var gluten i det aller meste, naturlig nok. Men jeg tittet på de saftige sconesene med frukt og nøtter, og som så ofte før tenkte jeg at jeg får bake mine egne.

Og det har jeg gjort! Jeg hadde boka Åpent bakeri BRØD i hylla hjemme, og der er oppskriften på scones. Jeg har halvert oppskriften og tilpasset oppskriften til glutenfri og melkefri. De ble saftige og mettende godbiter som passer like godt til frokost, kaffekoppen, ettermiddagsteen, og til turproviant. De holder seg fint i romtemperatur i et døgn. Jeg spiser dem delt i to og med litt Smøremyk margarin på. Syltetøy eller ost som tåles blir også godt, og de kan absolutt spises uten noen ting, de er saftige nok til det. Jeg hadde med noen ut på tur, og de smakte veldig godt som mellommåltid.

I oppskriften er det nøtter. Jeg har hatt oppi både hasselnøtter og valnøtter. Bruk de nøttene du liker og tåler. Om nøtter ikke tåles, så kan du gjerne prøve med gresskarfrø isteden, i såfall ville jeg strødd dem på toppen av sconesene, ikke rørt dem inn i deigen. Da får de en bedre og mer nøtteaktig smak.

I denne oppskriften har jeg brukt mykt brunt rørsukker. Om du ikke har det så går det helt fint med hvitt sukker, eller du kan bruke en blanding av brun farin eller kokossukker og hvitt sukker.

Grove scones fra Åpent bakeri

Uten gluten, hvete, melk, soya, egg…..

Tilpasset til glutenfritt og melkefritt fra oppskriften i boka Åpent Bakeri BRØD, Cappelen 2004.

  • 125 g sukker, jeg brukte mykt brunt rørsukker, men du kan bruke det du har og liker.
  • 200 g myk melkefri margarin
  • saft og skall av ca 1/4 sitron (1 ss sitronsaft + revet skall)
  • saft og skall av 1/4 appelsin (2 ss saft + revet skall) Jeg var tom for appelsin, og brukte 2 ss juice og 1 ss syltet appelsinskall.
  • 2,5 dl plantemelk som tåles. Jeg brukte gryr havremelk.
  • 300 g glutenfritt mel. Jeg brukte 100 g tapiokastivelse, 150 g hvitt rismel og 50 g maisstivelse.
  • 75 g glutenfritt havremel
  • 1 ts xanthangummi
  • 25 g bakepulver
  • 50 g hasselnøtter
  • 50 g valnøtter
  • 40 g rosiner
  • 40 g tørkede tranebær (coop)

Slik gjør du:
Bland meltypene, xanthangummi og bakepulver i en liten bolle. Du kan bruke en ferdig melmiks istedenfor mine angitte meltyper, bare husk at dersom du bruker en melmiks med mye maisstivelse så blir baksten fortere tørr.
I en bakebolle blander du sammen sukker, margarin og sitrusskall- og saft. Bland inn melet fra den lille bollen, og rør inn plantemelk. Deigen skal bli lett og myk. Rør inn grovhakkede nøtter, rosiner og tranebær.

Dekk en stekeplate med bakepapir. Fordel deigen i tre runde kaker rett på papiret. Form deigen med slikkepott. Strø på litt glutenfritt havremel. Bruk en bakespatel i plast, dypp den i glutenfritt mel og del hver kake i 4 deler. Dypp spatelen i glutenfritt mel mellom hver gang du skjærer i deigen.

Stekes på 220 grader i 15-17 minutter. Avkjøles litt på stekebrettet, deretter løftes de over på rist for avkjøling.
Serveres lunkne, med te eller kaffe. ❤️

Holder seg fint i romtemperatur i et døgn. Kan fint fryses, og lunkes i stekeovnen senere.

glutenfritt grytebrød med maltet smak

«Maltet» grytebrød med frø

mørkt glutenfritt grytebrød med maltet smak

Altså, jeg juger litt når jeg kaller dette for et maltet brød, for det er ikke malt i det. Men det er laget for å gi noe av samme runde og søtlige smak som maltede brød har. Dette brødet er inspirert av en engelsk oppskrift, der har de en stor forkjærlighet for «malted brown bread». Inspirasjonen er hentet fra «Malted Seed loaf» fra boka Good food Gluten free recipes. Brødet er stekt på høy varme i jerngryte, og får en fabelaktig god skorpe. Om du ikke har en passende jerngryte, så kan du bake brødet uten gryte.

Som vanlig i mine oppskrifter så er brødet bakt uten ferdige melmikser. Dette brødet er uten glutenfri havre, her bruker jeg bokhveteflak.

Hva bruker jeg istedenfor maltekstrakt, da? Maltekstrakt er laget av bygg, inneholder gluten, og kan ikke brukes i glutenfri baking. Jeg bruker carobpulver og melasse isteden, de gir brødet en mørk, brun farge, søtlig smak og fantastisk aroma. Begge deler er verdt å kjøpe bare for å prøve denne oppskriften, du får kjøpt dem i større helsekostbutikker. De har lang holdbarhet og kan stå i kjøkkenskapet i evigheter, så du får nok bruk for dem. Ikke minst til dette brødet.

«Maltet» grytebrød med frø

Uten gluten, hvete, melk, egg, soya, mais, havre….

Tørt:
  • 100 g brunt rismel
  • 100 g sorghummel eller teffmel
  • 100 g bokhvetemel
  • 100 g tapiokastivelse (eller maisenna)
  • 85 g potetmel
  • 50 g bokhveteflak
  • 2 ts xanthangummi
  • 2 ss carobpulver
  • 1 pose tørrgjær, jeg brukte pizzagjær men vanlig går fint.
  • 1,5 ts salt
  • 2ss av hver av disse frøtypene: sesamfrø, linfrø, solsikkefrø, gresskarfrø.
Vått:
  • 4,5 dl kald rismelk
  • 2 ss olje eller flytende melkefri margarin
  • 1 ss eddik
  • 1 ss melasse (kan erstattes av mørk sirup)
Til utbaking og hevekurven:

Brunt rismel, ekstra frø

Sånn gjør du:

Mål opp alle de tørre ingrediensene i bakebollen til kjøkkenmaskinen. Hell på rismelk, olje/flytende margarin og eddik, samt melasse.

Bland godt i kjøkkenmaskinen, la maskinen gå i 3-4 minutter. Når deigen er godt blandet, skraper du deigen ned fra sidene i bollen, og fra eltekroken.
Strø brunt rismel over deigen, og bruk slikkepott til å samle deigen til en jevn klump, strø med mer rismel om det trengs.

Strø en hevekurv eller en bakebolle med brunt rismel og noen frø etter ønske, og legg deigklumpen i kurven/bollen.

Jeg har valgt å kaldheve brødet over natten, og steker det om morgenen.
Sett hele kurven/bollen i en ren bærepose som knyttes igjen, og sett brødet til kaldheving i kald kjeller eller kjøleskap over natten.
Om du vil heve brødet på vanlig måte, så varmer du deigvæsken til 37 grader og hever brødet i romtemperatur i 1-2 timer (romtemperatur avgjør hvor lenge du trenger å heve brødet).

Steking i gryte: Sett en emaljert jerngryte med lokk eller en støpejernsgryte med lokk i stekeovnen. Dersom lokket har knott i svart plast, så må knotten skrus av først. Varm ovnen og gryta til 250 grader. Løft brøddeigen forsiktig over i den varme gryta, deigen snus slik at frøene kommer opp. Pass på så du ikke brenner deg på den varme gryta. Stekes 30 min med lokket på, deretter skrur du varmen ned til 220 grader og steker videre uten lokk i 15 min. Skru av ovnen og la brødet steke 15 min på ettervarmen. Brødet veltes ut av gryta og avkjøles på rist.

Steking på stekebrett: Varm opp ovnen til 240 grader og stek brødet i ca 40 min, gjerne på oppvarmet pizzastein. Avkjøles på rist.

Prøv å ikke skjære i brødet før det er helt avkjølt.

 

 

Kolibriegg med melkefri sjokolade

Hjemmelagde kolibriegg

Kolibriegg med melkefri sjokolade

Savner du påskemarsipanen fra butikken? Gjør som meg: lag dine egne kolibriegg! Jeg laget egg av kjøpemarsipan, men du kan også lage marsipan selv, her får du oppskrift på min appelsinmarsipan. Den kan lages uten raffinert sukker, og du kan søte den etter ønske.

Jeg laget sjokoladetrekket av rismelksjokolade, du kan bruke lys eller mørk sjokolade som tåles. Pynt med kakepynt, her må du lese på pakken for å sjekke at den ikke inneholder hvetestivelse eller annet som ikke tåles.

Kolibriegg

Uten gluten, hvete, melk og soya

  • 500 g ferdig marsipan fra butikken (Odense 50% er kjempegod) eller hjemmelaget marsipan, se oppskrift under her.
  • 200 g sjokolade som tåles. Jeg har brukt moo free rismelksjokolade.
  • Kakepynt i fine farger
Appelsinmarsipan
  • 3-4 dl mandelmel
  • 60 g flytende honning (akasie)
  • 2 ss eggehvite (kan sløyfes, bruk da litt mer honning)
  • 1 ml mandelekstrakt el. 2 dråper bittermandelolje fra apoteket
  • finrevet skall av 1/2 økologisk appelsin
  • evt noen dråper stevia, smak til

Bland alle ingredensene i en bolle, eller mix dem i kjøkkenmaskin. Begynn med 3 dl mandelmel, og ha i mer mandelmel til marsipanen får passe konsistens.

La hvile litt, og trill deretter kuler som spisses litt i den ene enden, slik at de får eggform.

Avkjøl eggene i kjøleskap en time. Om du bruker ferdigkjøpt marsipan triller du bare egg av denne.

sjokoladetrekk til marsipanegg
Sjokoladetrekk:

Smelt sjokolade forsiktig, du kan bruke vannbad, mikro eller smelte den i en kjele direkte på kokeplate, men vær svært forsiktig med varmen. Sjokoladen skal ikke bli så varm at den blir tyntflytende, bare tyktflytende, ellers blir sjokoladetrekket for tynt.

marsipanegg dyppet i sjokolade.

Bruk to gafler og vend de avkjølte marsipaneggene i sjokoladen, legg dem på et brett dekket med bakepapir og strø på krymmel umiddelbart.

hjemmelagde kolibriegg i boks

Avkjøl eggene før de legges i en boks og oppbevar dem kjølig. Nå er ikke det med oppbevaring så mye å bekymre seg for, for disse blir ikke liggende lenge uspist.

God Påske!

 

 

lunsjvafler med gulrot og melkefri ost

8 typer glutenfrie og melkefrie vafler

lunsjvafler med gulrot og melkefri ost

I dag smeller vi igang vaffelpressa! Her er alle vaffeloppskriftene mine, så nå kan du velge og vrake i ulike vaffelvarianter. Kanskje du finner en som passer perfekt til vaffeldagen 25. mars?

Og helt nederst finner du oppskrift på en glutenfri rensevaffel, om du trenger å freshe opp vaffeljernet ditt.

Mine beste havrevafler

Sitronvafler med valmuefrø

Belgiske vaniljevafler med sjokoladebiter

Vafler i gresset

Lunsjvafler med havre, gulrot og «ost»

Sunne frokostvafler

Glutenfri rensevaffel