Her er min hjemmelagede variant av yndlingskakaopulveret mitt, Gula Java Cacao, som er laget med kokossukker og rå kakao. Jeg har hatt problemer med å finne det i butikken i det siste, så derfor forsøkte jeg å blande min egen kakaomix. Det fungerte kjempebra, og her har dere oppskriften. Jeg bruker økologisk kakao fra supermarkedet, men bruk gjerne rått kakaopulver om du vil.

Kakaomix med kokossukker

1 del/1/4 kopp /60 ml kakaopulver

2 deler/1/2 kopp/120 ml kokossukker

1/4 t brunt vaniljepulver

1/4 ts kanel

Større porsjon:

1 del/1/2 kopp/120 ml kakaopulver

2 deler/ 1 kopp/240 ml kokossukker

1/2 ts brunt vaniljepulver

1/2 ts kanel

Bland alt i en boks eller et glass med lokk, sett på lokket og rist sammen. Bruk 1-2 ts av miksen til en kopp kakao. Bruk den melken du liker og tåler. Jeg synes mandelmelk er kjempegodt. Jeg blander pulveret med kald melk og koker opp under omrøring.

Oppbevar miksen i en boks med tett lokk.

Spicy: 

Ha i litt kajennepepper om du vil ha meksikansk kakao med krydret hete.