Sett denne potetmosen på bordet neste gang, og opplev effekten av pappas supertriks!
Her i huset lager pappa ofte middag, og det pleier å gå fint. Innimellom er han litt ufrivillig kreativ, og én gang ble det så godt at vi har døpt om pappas lille uhell med potetmosen til pappas supertriks. For da potetmosen ble ekstra god, og jeg spurte hva han hadde hatt oppi den, så svarte han at han hadde brukt den flytende melkefrie margarinen i kjøleskapet. Det var bare det at vi ikke hadde flytende margarin, vi hadde majones på flaske! Vi lo godt, men spiste opp all potetmosen. Vi har fortsatt med pappas majonestriks, og ser oss ikke tilbake.

Potetmos med majones

Uten gluten, hvete, melk, soya. Inneholder egg.

• 0,8-1 kg vinterpoteter, Asterix passer fint, men bruk det du har.
• saltet vann til koking
• ca 1-2 dl melk eller fløte som tåles. Vi bruker oftest mandelmelk.
• ca 3 ss melkefri margarin (Vi bruker rapskokos.)
• ca 3 ss majones
• pepper
• salt eller urtesalt*
• ev. finklippet gressløk

Skrell poteter og del i terninger. Kokes i saltet vann til de er møre. Hell av vannet.

Potetene skal moses for hånd, med en potetstapper, det får du kjøpt i butikker med kjøkkenredskaper.

Mos potetene med margarin og majones, spe med melk eller fløte til mosen er passe i konsistensen.

Ikke hold på for lenge, du vil ikke ha seig potetmos.
Smak til med pepper og salt. Om dere liker det så er det kjempegodt med klippet gressløk i mosen.

God middag!

HURTIGMOS uten melk og gluten:

Nora hjemmelaget potetstappe fra frysedisken i butikken er kun moste poteter, og skal røres ned i kokende melk og tilsettes smør og salt/pepper. Fungerer greit i et knipetak.

* Hva er det maset om urtesalt? Urtesalt gjør all mat bedre og jeg er helt avhengig av å ha Herbamare eller Trocomare på kjøkkenet. Kjøpes på Meny eller i helsekostbutikken.
Men NB, om du følger lav fodmap-diett, så er det ofte løk eller hvitløk i urtesalt. Da er det tryggere med vanlig salt.