Godere enn godteri!
Denne har jeg hentet fra bloggen Choocloate & Zucchini. Jeg har nok vridd litt på den etter det, men smakstilsetningene har hun absolutt æren for. Dadler, daddelsirup og daddelpasta fås enklest i etniske matvarebutikker. Rå cashewnøtter kjøper jeg i kilosposer i disse butikkene.
- 70 g dadler + 30 g daddelsirup eller 100 g daddelpasta.
- 1/2 kopp/1,2 dl rosiner (økologiske fra Urtekram)
- 3 ss kakaopulver (både rått og mørkt kan brukes, evt en blanding)
- en klype salt
- 1/2 ts brunt vaniljepulver
- 1/4 ts kardemomme, gjerne nymalt
- 1/4 ts kanel
- 1/2 kopp/1,2 dl mandler
- 1/2 kopp/1,2 dl rå cashewnøtter
- 2 ss rå kakaonibs (ikke dropp dem, de er kjempegode!)
Puls alt utenom daddelsirup og kakao til en kornete seig masse i mikser/kjøkkenmaskin.
Ha i kakao og sirup. Puls litt til, så massen begynner å samle seg.
Trill kuler eller press/kjevle ut flatt, og del i barer eller ruter. Ha dem i en tett boks og oppbevar i kjøleskap.
Kan varieres med f.eks en neve kokosmasse eller noen tørkede jordbær i biter.
