Jukse-aioli

jukseaioli_web

Litt juksing er fint, da sparer man tid. Her bruker jeg en pose ferdig majones som snarvei til en deilig aioli med safran.

Jukse-aioli

Uten gluten, hvete, melk, nøtter…..*

  • 1 pose majones
  • olivenolje
  • evt. en eggeplomme
  • 2-3 fedd hvitløk, presset
  • en klype safrantråder
  • 1/4-1/2 ts havsalt
  • litt kokende vann
  • litt presset sitron

Knus safrantråder i en morter sammen med 1/4 ts salt, og hell over litt kokende vann (1-2 ss).

Bland majones og presset hvitløk i en bolle. Ha eventuelt i en ekstra eggeplomme, og visp inn litt mer olje i blandingen, en god olivenolje er best. Bruk håndmikser og hell i oljen i en tynn stråle. Bland inn safranvannet og smak til med ekstra salt og litt presset sitron. Nam! Perfekt tilbehør til grillmat, eller kanskje til en fransk fiskesuppe, skalldyr eller reker?

*Ferdig majones inneholder egg og mills sin er laget av soyaolje. Coops majones er laget av rapsolje.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s