Hasselnøtter med vanilje og chili

chilivaniljenotter_webx
Nydelige nøtter som passer kjempefint til julekosen. Disse er sterke, søte, salte og aromatiske, og et fint alternativ til alt det veldig søte som serveres i jula. Gi dem bort i gave, eller behold dem selv…

Inspirert av en oppskrift i Nostalgi,  julen 2011

Hasselnøtter med vanilje og chili

uten gluten, hvete, melk, soya, mais, raffinert sukker…..

  • 5oo g hasselnøtter uten skall, jeg kjøper ristede hasselnøtter i poser i etniske matbutikker. Tyrkiske varemerker pleier å ha kjempegode ristede hasselnøtter.
  • 1 eggehvite
  • 1/2 dl kokossukker
  • 1/2 ts salt (uraffinert havsalt)
  • 1 ts chilipulver
  • 1/4 ts vaniljepulver (f.eks fra økosjokolade)

Sett stekeovnen på 110 grader.

Pisk eggehviten stiv med saltet, bland inn nøtter, kokossukker, chilipulver og vaniljepulver.

Legg et ark bakepapir på et stekebrett, hell nøttemassen på papiret og fordel utover. Stekes i ovnen i ca 1 time. Rør i massen innimellom, slik at eggehviteblandingen tørker godt. Når nøttene er tørre og sprø er de ferdige, og avkjøles før de pakkes i fine poser til gaver, eller oppbevares i boks eller glass.

chilivaniljenotter4_web

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s