Snickerskake

snickerskake_webDette er rett og slett godteri. Superenkel å lage, veldig mye kalorier for penga, og snadderdeilig. Morsom å lage sammen med barna, eller hva med å lage en porsjon til hyttetur, vinterferie eller lignende? Veldig populær hos både små og store. Holder seg sannsynligvis godt i kjøleskapet i noen dager, men det har vi ikke helt fått prøvd ut, for den blir spist opp så fort.

Snickerskake

uten gluten, hvete, melk, soya, gjær

  • 1 glass peanøttsmør
  • 2 dl lys sirup
  • 1/2 ts fint havsalt
  • 1-2 ts vanila vaniljesukker
  • 7-8 dl puffet ris*
  • 1 dl kokosmasse
  • 1 plate mørk sjokolade som tåles
  • evt. grovhakkede salte peanøtter til pynt

Velg en type peanøttsmør som tåles, sjekk ingredienslista. Ha peanøttsmør og sirup i en kjele og varm forsiktig opp slik at blandingen blir lett å røre i. Ha i salt, vaniljesukker, kokosmasse og puffet ris. Spre massen i et jevnt lag utover en rektangulær kakeform eller liten langpanne dekket med bakepapir. Sett formen kaldt til blandingen har stivnet. Smelt sjokoladen forsiktig på svak varme eller i mikro, og smør den utover kaken med en slikkepott. Strø evt hakkede peanøtter på toppen. Sett formen kaldt til sjokoladen er stivnet. Skjær kaken i små kvadratiske biter, ca 5×5 cm eller etter eget ønske. Oppbevares kjølig.

*Puffet ris er forsåvidt glutenfri, men sjekk med produsenten om du er usikker. Puffet ris lages ofte i samme maskiner som puffet havre og hvete, men maskinene renses før risen lages. Vi tåler f.eks. risen fra Tau Mølle.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s