Ungene vil ha is hele tiden når det er varmt og fint i været. Jeg forstår dem godt, og legger til rette slik at jeg kan si ja til is nummer tre med god samvittighet! Denne oppskriften er egentlig mer en idé enn en konkret oppskrift, for her er det bare å rydde i kjøleskapet og på fruktfatet, bland det du selv har lyst på. Dette blir ganske mange saftis, 16 stykker i mine diverse saftisformer. Halvér oppskriften om det er litt for mye for deg.
Smoothie-is med mango, appelsin og kokosmelk
- 1 boks kokosmelk (Santa Maria Organic er finfin)
- 300 ml appelsinjuice
- 1-2 modne mangoer*
- 2 ts vaniljesukker (Tørsleffs Vanila) eller 1/2 ts vaniljepulver
- 20 dråper stevia, eller etter smak
*eller 1 mango og 1-2 modne bananer
Bland alt i blender og kjør til det er en glatt og fyldig smoothie. Smoothien skal være endel søtere enn du ville laget den ellers, det er fordi søtsmaken blir dempet når isen er frossen. Fylles i saftisformer og fryses.
Varianter:
Banan og sitron
Gjør omtrent som over, men ikke bruk mango. Rydd fruktfatet for brunflekkete bananer, skrell og ha oppi. Ha skall og saft av en halv økologisk sitron oppi, smak til med stevia.
Jordbær og vanilje
Bruk moden banan og (frosne) jordbær istedenfor mango. Bruk en halv boks kokosmelk, og en avocado.
Finn din egen favorittsmakskombinasjon, bruk det du (og barna) synes er godt!
God sommer 🙂
