Denne enkle kålsalaten er laget på fem minutter, smaker kjempegodt til nesten alt, er perfekt til grillmat, holder et par dager i kjøleskapet, og er rett og slett helt super.
Nykål er best, men det går fint å lage denne salaten om vinteren også.

Asiatisk Coleslaw med sesamfrø og søt chilisaus

• ca 1/2 kålhode, strimlet
• 1 gulrot, revet
• 1 rødt eple i smale båter/skiver
• 1-2 stilker stangselleri, i tynne skråskiver

Dressing: 

• 1/2 dl søt chilisaus
• saft av 1/2-1 lime (1/2 dl)
• 1 ss nam pla / fiskesaus
• 3-4 ss sesamfrø, ristes gylne i en tørr stekepanne.

Grønnsakene blandes i en romslig bolle.
Bland det våte til dressingen mens sesamfrøene ristes i panna. Ikke svi dem!
Hell de varme sesamfrøene oppi dressingen, og bland.
Hell dressingen over salaten, og bland godt.
Kan serveres med en gang, men kan veldig gjerne stå og trekke i kjøleskap i minst en time eller to.