I dag smeller vi igang vaffelpressa! Her er alle vaffeloppskriftene mine, så nå kan du velge og vrake i ulike vaffelvarianter. Kanskje du finner en som passer perfekt til vaffeldagen 25. mars?
Og helt nederst finner du oppskrift på en glutenfri rensevaffel, om du trenger å freshe opp vaffeljernet ditt.
Hva om vi gjør det beste ut av disse ukene, nå når vi må være hjemme alle sammen? En positiv side er at vi kanskje har litt mer tid til å ordne til en hyggelig frokost eller lunsj. Disse havrevaflene er grove, næringsrike og kjempegode, og kan veldig gjerne erstatte brødskiva til frokost eller lunsj. Og kosefaktoren er jo myye høyere!
Du kan enten lage røra før du legger deg, og la bollen med røre stå tildekket på kjøkkenbenken fram til morgenen. Eller du kan svinge sammen vaffelrøra på fem minutter om morgene, disse vaflene blir gode åkke som.
Uten gluten, hvete, melk, soya, gjær, raffinert sukker
ca 8-9 plater
Bland alt i en bolle, rør godt. La gjerne svelle litt, men røra kan stekes uten svelletid også.
Min favoritt på vafler er kokosyoghurt og syltetøy, men disse vaflene er gode med (melkefri) gulost også.
Kos dere! ❤️
*Kjøp glutenfritt havremel på nett eller i helsekostbutikken, eller mal glutenfrie havregryn i blender. Provena og Urtekram har glutenfritt havremel.
Jeg fant en spennende vaffeloppskrift i en brosjyre fra Kiwi, og har gjort den om til å bli gluten- og melkefri. Og så hadde jeg litt revet Wilmersburger Pizzaschmeltz oppi, og det ble veldig godt. Disse vaflene kan spises med både søtt og salt pålegg, gjerne brettet dobbelt med skinke, salat og en skive melkefri ost inni. Fint alternativ i matpakka. (Brosjyren fra Kiwi het «Velg sunt året rundt», det var masse flott i den.) Det er bare grove meltyper i disse vaflene, og ingen tilsatt stivelse. Vil du ha søtere vafler uten ost så gir jeg alternative ingredienser til det. Denne røra kan gjerne stå over natten før den stekes, jeg liker å la deiger og rører med havre få lang hvile/hevetid, for å bryte ned antinæringstoffer og gjøre dem så smaksrike og fordøyelige som mulig.
Lunsjvafler med havre, gulrot og «ost»
uten gluten, hvete, melk, mais, soya, gjær, nøtter, sukker
Søte vafler:
Dropp revet ost. Tilsett:
Bland egg, melk, margarin og revet gulrot i en bolle. Ha oppi de tørre ingrediensene og bland. La gjerne røra stå en stund, eller over natta. Stekes i vanlig vaffeljern. Bruk melkefri margarin til å smøre jernet. Kjempegode, og sunne!
*Om du tåler melkeprodukter kan du selvfølgelig bruke vanlig melk, og ekte gulost.*