På bildet ser du nydelige uristede cashewnøtter, klare for å trylles om til fløte, rømme, dressing eller hvit saus. Om du tåler nøtter så er uristede cashewnøtter et supert alternativ til melkeprodukter. Nøttene blendes enkelt med kokende vann, det blir fyldig og kremete, med en lukt som minner litt om kokt melk, og med en deilig søtsmak som også ligner litt på melkas sødme.
Her får du oppskrifter til noen smarte og enkle varianter som jeg bruker hele tiden. Prøv dem, og du vil se at resultatene blir mye bedre enn du trodde.
Fløte av cashewnøtter, enkel og veldig allsidig:
Rømme av cashewnøtter, plantebasert, vegansk og melkefri:
Nydelig, kremet hvitløksdressing som på pizzarestaurant:
Fyldig og smaksrik hvit saus med cashewfløte:
