Her i huset lages det veldig mye mat og bakes store mengder kaker i ukene før jul. Vanligvis er jeg dronninga av å lage alt fra bunnen, men der jeg har muligheten til å velge en liten snarvei i førjulstiden, så gjør jeg gjerne det. Her er mine kjappe løsninger. Barna elsker disse og de er juletradisjoner her i huset. Håper du lar deg inspirere til å lage det som passer, og å ta en liten snarvei der det er mulig:
Kransekakepinner av ferdig kransekakemasse
Kjøp en rull kransekakemasse i butikken, la ungene trille pinner og stek etter anvisning på pakka. Denne (fra Odense) er både glutenfri og melkefri. De fleste ferdige kransekakemasser er trygge, men les alltid på pakka! Smelt gjerne litt sjokolade som tåles, og dypp endene i sjokolade. Legg på brett dekket med matpapir og still kaldt til sjokoladen har stivnet.
Marsipankonfekt av kjøpemarsipan
Foreldrene mine lager alltid marsipan til jul, men jeg har hittil ikke prioritert all skåldingen og tørkingen av mandler som kreves. Jeg skålder allerede enorme mengder mandler til annen julebakst. Jeg kjøper ferdig marsipan (Odense 50% er kjempegod). Så spiller vi julemusikk, ungene triller kuler og trykker fast en mokkabønne på hver kule. Så legges kulene i den faste boksen, den som ser ut som en isbjørn med lue og skjerf. Kan ikke bruke noen annen boks til marsipanen. Juletradisjon god som noen, og smaker kjempegodt. Melkefrie mokkabønner får du kjøpt på Europris og Boots apotek nå før jul, og ellers i året fra Confecta.
Lite pepperkakehus
Vi baker alltid pepperkakehus, men det er bitte lite, og vi dynger det ned med melis og godteri. Det er jo pyntingen som er gøy! Jeg bruker en pepperkakehusform som er kjøpt i kjøkkenutstyrsbutikk, hvor et trykk med formen er et halvt pepperkakehus. Kjapt og greit. Høydepunktet for ungene er når de får lov til å knuse og spise pepperkakehuset, på første nyttårsdag. Da er jeg takknemlig for at huset er lite, så ikke sukkerfesten blir altfor langvarig.
Sjokoladekalender
Melkefri og glutenfri sjokoladekalender er et must, dessuten er det enkelt! Vi kjøper helst Mo Free, men bruker Plamil sin kalender om vi ikke får tak i den. I år har vi fått kalendere fra farmor som nettopp var i England. Vi har aldri hatt pakkekalender, men det har sneket seg inn noen lego- og playmobilkalendere i løpet av barnas oppvekst. I tillegg har vi en tekstilkalender med små lommer, der dukker det opp både juleseigmenn og skumnisser i løpet av advent.
Surkål
Det er bare de voksne som liker surkål her, og selv synes jeg kjøpesurkål er bedre enn hjemmelaget, så der sparer jeg en halv dags koking, gitt. Allergivennlig, billig og superenkelt! Men det er veldig hyggelig med lukten av langkokt surkål når jeg besøker foreldrene mine, det innrømmer jeg gjerne.
<3
Dette blogginnlegget er en luke i Allergimatbloggernes julekalender. Bli med oss og få nye allergivennlige oppskrifter hver dag fram til jul!
https://www.facebook.com/allergimatblogg/
Denne posten er ikke reklame eller sponset. Produkter nevnes som forbrukerinformasjon, fordi de er frie for melk og gluten.
Åååh, disse er så gode! Enten du savner Bounty, eller du som meg også savner kokosbitene i twistposen, så vil du bli glad for denne oppskriften.
Grøt har blitt moderne mat, pussig nok, for det er sannsynligvis den aller eldste måten å spise korn på: knust og kokt for å gjøre det lettere fordøyelig. Nå er grøten blitt arvtakeren til smoothie og smoothiebowls, ser det ut til. For inspirasjon til hvordan du kan pimpe grøtbollen kan du ta en titt på f.eks hygge.uk på instagram.
