Kokosmakroner med sjokoladebiter

kokosmakroner_web

Uten gluten, hvete, mais, soya, melk

Superenkle og veldig gode småkaker som alle liker. Ganske raske  lage, og fine å ha med bort.
Jeg laget dem nå til FN-dag-lunsjen på skolen, og de ble spist opp fort!

Gi gjerne oppskriften til farmor og mormor, for disse kan bakes uten spesialingredienser.

Kokosmakroner med sjokoladebiter

ca 32 stk

  • 4 eggehviter
  • 1/4 ts salt (kan sløyfes)
  • 180 g melis
  • 1 ts vanila vaniljesukker
  • 250 g kokosmasse (1 pose)
  • 100 g hakket melkefri sjokolade eller sjokoladedråper

Stivpisk eggehvitene, evt med litt salt. Ha i melis og vaniljesukker og pisk litt til.
Rør inn kokosmasse og sjokolade.
Sett små topper på stekebrett med bakepapir. Jeg laget 4×4 dvs 16 topper på hvert brett.
Stekes på 180 grader i ca 15 minutter. Skal bli gylne men ikke brune så pass på, alle ovner er ulike.

Avkjøles på stekebrettet, bruk en stekespade eller myk kniv til å lirke dem løs med når de er avkjølt.

Variasjon:

Bruk halvparten mandelmel og halvparten kokosmasse, smaksett med litt revet appelsinskall fra økologisk appelsin,
eller noen dråper mandelessens.

Print Friendly, PDF & Email
Please follow and like us:

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *